【すみだモダン】北斎弁当【ハラル弁当】

ハラル, ベジタリアン(ノンミート)
1,620  (税込)
gtc-0001
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江戸の食を、江戸を訪れるすべての人に。

江戸文化を代表する浮世絵師、葛飾北斎が生きた江戸の町では、どんな料理が食べられていたのだろう。
そんな疑問から当時の料理本を読み解き、江戸の料理をお弁当で表現。
日本の方はもちろん海外の方にも日本の歴史に触れていただきたく、ハラル対応で作ったお弁当です。
お肉不使用(魚・卵は使用しています)なので、ムスリムの方のみならず、お肉を食べないベジタリアンの方にもお召し上がり頂けます。
海外からお越しの方をお招きしたときの和食のランチとして、皆様でお楽しみいただけます。
北斎の描いた江戸景色が広がるパッケージは、おみやげとしても人気のメニューです。

海外では珍しいあさりご飯は、あさりを佃煮にするところから調理しています。
ご飯はあさりの煮汁と昆布を一緒に入れて炊き上げています。
ごぼう餅は、柔らかく煮たごぼうを崩し白玉粉を和えお餅にしてから、一つ一つ丁寧に揚げています。
揚げ大根は、生の大根を油で揚げてから、かつおだしの効いた煮汁で炊き上げています。
焼き魚は、サバの塩焼きです。お弁当には珍しい茶碗蒸しはしいたけ、銀杏、エビが入っています。
具沢山でとろ~とした触感はサムライキッチンの自慢の味です。
現在の東京人の舌にも「おいしい!」と、ご注文を頂いた方からはとても好評をいただいています。

ご注文4個以上より承っております。

500mlのミネラルウォーターか緑茶付きですので、ご注文の際にどちらかお選びください。
(お電話でご注文の際に指定がない場合、お水でご用意させていただきます。)

ハラール認証キッチンでお作りします。お肉不使用(魚・卵は使用しています)

すみだモダン2016

北斎弁当が、すみだモダン2016ブランド認証されました。 (2017年3月)
【すみだモダンとは?】
「あたらしくある。なつかしくある。」をコンセプトに、墨田区が認証するブランドです。

容器サイズ:

19.5cm×19.5cm×4cm

内容:

あさりご飯、大根の揚げ浸し、蛸と里芋の煮物、さつま芋煮、小松菜のお浸し、茶碗蒸し、厚揚げ煮、さば塩焼き、大根醤油漬け、牛蒡餅

原材料:

あさりご飯(米、かつおだし、あさり、しょうゆ、きび砂糖、しょうが、昆布)、鯖の塩焼き(鯖、食塩)、揚げ出し大根(大根、かつおだし、しょうゆ、きび砂糖、玄米油)、ごぼう餅(ごぼう、白玉粉、きび砂糖、玄米油、[タレ] しょうゆ、きび砂糖、片栗粉)、里芋とタコの煮物(たこ、里芋、かつおだし、しょうゆ、きび砂糖)、さつまいも煮(さつまいも、かつおだし、しょうゆ、きび砂糖)、小松菜のおひたし(小松菜、かつおだし、しょうゆ)、厚揚げの煮物(厚揚げ、かつおだし、しょうゆ、きび砂糖、唐辛子)、茶碗蒸し(かつおだし、卵、しょうゆ、ぎんなん、えび、食塩、しいたけ、三つ葉)、大根のしょうゆ漬け(大根、しょうゆ、酢、唐辛子)

-商品タイプ

ハラル:
ベジタリアン(ノンミート):
ヴィーガン(ビーガン):
素食(五葷抜き):
お肉あり: